Каждый из овощей полезен по-своему, акцентировал внимание эксперт. Например, цветная капуста содержит больше белков, краснокочанная богата антиоксидантами, а белокочанная — витамином C. А вот кабачки и тыкву стоит выбрать в случае проблем с желудочно-кишечным трактом. Микроэлементы и клетчатка в их составе нормализуют работу выделительной системы, добавил биолог.

«Начало осени — лучшее время для употребления бахчевых культур: дынь, арбузов. Сейчас также пора яблок, в которых много витамина С и различных микроэлементов. Фрукты содержат фруктозу и гораздо полезнее сладких десертов», - рассказал Виталий Наполов. 

По словам Наполова, ежедневно взрослому человеку следует употреблять 400-500 граммов овощей и фруктов. Они не просто богаты витаминами групп А, С, Е, В, но и позволят избежать крайне вредного гипервитаминоза. Это состояние обычно возникает при замене натуральной пищи всевозможными БАДами. А чтобы извлечь из даров природы наибольшую пользу, их следует употреблять в свежем виде, подытожил биолог.