«Овощи и фрукты лучше покупать ближе к дате, чтобы они не испортились. За исключением, конечно, моркови, картофеля и лука, которые могут длительно храниться. Зеленый горошек, например, можно взять не законсервированный, а замороженный, свежий. Тогда его можно купить даже сейчас, положить в морозильник, и он прекрасно пролежит до Нового года», — пояснила диетолог.

Нутрициолог уточнила, что, если заранее покупать мясные продукты, их нужно обязательно отправлять в глубокую заморозку. Специалист обратила внимание, что размораживать такое мясо перед приготовлением нужно в холодильнике, а не при теплой температуре.

«Я бы не рекомендовала закупаться впрок продуктами для новогоднего стола, тем более консервами и овощами. Если заблаговременно покупать мясные продукты, то их тогда нужно отправлять в глубокую заморозку и перед приготовлением размораживать в холодильнике при не слишком теплой температуре. Что касается консервов, то их в целом не стоит употреблять очень часто», — добавила Писарева.