Последние несколько десятилетий в лабораториях постоянно проводятся опыты на животных, выявляющие все новые и новые полезные свойства куркумина. Это вещество благоприятно влияет на состояние сердца, сосудов, нервной ткани и не только. Уже созданы и лекарственные добавки на основе куркумина, которые рекомендуется использовать в комплексном лечении многих заболеваний. Давайте разберемся, чем же так полезна куркума. 
 

Минералы

Куркума богата калием, фосфором, магнием, кальцием и железом. Однако для восполнения суточной потребности в этих веществах куркуму пришлось бы есть ложками. Поэтому основная польза заключается все же не в минеральном составе, а в присутствии куркумина. Этому веществу приписываются полезные свойства.

Антиоксидантные свойства

Куркумин способен связываться со свободными радикалами, которые постоянно ищут недостающий электрон, и получая его, повреждают ткани. Антиоксидантная система организма призвана уменьшить этот процесс, но не всегда ее сил хватает. В этой ситуации на помощь приходит куркумин. Он нейтрализует свободные радикалы и предупреждает оксидативную альтерацию клеток. Это положительно сказывается на работе всех органов и систем. К тому же известно, что оксидативный стресс запускает процессы старения. Вполне логично предположить, что, предупредив оксидативные повреждения, можно замедлить старение. 
 

Противовоспалительные свойства

Кууркумин способен взаимодействовать с провоспалительными медиаторами, уменьшая их биологическую активность. Проведена серия не только лабораторных, но и клинических исследований, в которых показано благотворное влияние куркумина при следующих патологиях:
– воспалительная болезнь кишечника;
– воспаление поджелудочной железы;
– воспаление суставных структур, в т.ч. ревматоидный артрит;
– хроническое воспалительное состояние сосудистой оболочки глаза.

Куркумин также может действовать на уровне макрофагов, усиливая их активность против патогенных микроорганизмов и некоторых токсинов. Эти положительные свойства куркумы могут быть использованы в лечении язвенного колита. 
 

Куркума и болезнь Альцгеймера

Ученые из университета Калифорнии обнаружили, что бисдеметоксикуркумин может активировать иммунную систему для поглощения и переваривания бета-амилоида. Это белок-виновник, который накапливается в нервной ткани с возрастом и может приводить к болезни Альцгеймера (старческому слабоумию). 
В некоторых исследованиях открылся еще один нейропротективный эффект куркумина. Он может усиливать выработку гормона, который стимулирует образование нейронов. Восстановление нервных клеток – это отличный способ профилактировать дегенеративные процессы в головном мозге.
 

Куркума и сердечно-сосудистая система

Положительное влияние куркумы на сердечно-сосудистую систему имеет хорошую доказательную базу. Куркумин улучшает состояние внутренней выстилки сосудов, тем самым предупреждая отложение «плохого» холестерина. К тому же это предупреждает образование тромбов. При повреждении эндотелия (внутреннего слоя сосудов) тромбоциты, словно магнитом, притягиваются к этому месту. Иногда их может быть настолько много, что образующийся тромб перекрывает просвет сосуда. Куркумин как раз противостоит этим процессам. 
В одном из исследований сравнивался терапевтический эффект куркуминоидов заданной дозировки с аторвастатином (препаратом, который используется для лечения атеросклероза). Оказалось, что они проявляют одинаковую эффективность и снижают атерогенность плазмы. 
Было показано и защитное действие куркумы против инфаркта миокарда. Употребление куркумина в количестве 4 мг в сутки снижает риск этого заболевания после аортокоронарного шунтирования. 
 

Куркума в онкологии

В экспериментальных исследованиях было установлено, что куркумин может снижать риск колоректального рака. Предполагается, что этот эффект обусловлен блокированием процесса окисления липидов и усиления активности циклооксигеназы 2-го типа. Определенную роль также играют некоторые ферменты.
Таким образом, с помощью разнообразия рациона и введения в него куркумы в качестве полезной специи можно улучшить функциональное состояние органов и систем.