«Растительное питание способно оказывать значительное влияние на гормональный баланс человека. Одним из ключевых механизмов влияния является действие фитоэстрогенов — природных соединений, схожих по структуре с человеческими эстрогенами. Они содержатся в сое, льняном семени, нуте и некоторых других бобовых. В умеренных количествах фитоэстрогены помогают сбалансировать уровень эстрогена, что особенно важно для женского организма в определенные периоды жизни», — сказала Махова.

Она предупредила, что чрезмерное употребление продуктов, содержащих фитоэстрогены, может привести к нежелательным последствиям. Эксперт призвала соблюдать баланс и не превышать рекомендуемую норму потребления.

«Клетчатка, которой богаты овощи, фрукты и цельные злаки, играет важную роль в детоксикации организма. Например, она способствует снижению уровня кортизола — гормона стресса, а также полезна для профилактики диабета и метаболических нарушений. Отдельного внимания заслуживают растительные жиры, содержащиеся в семенах чиа, льна и грецких орехах, которые полезны для здоровья щитовидной железы», — добавила Махова.