Ведете подсчет калорий, занимаетесь спортом, регулярно взвешиваетесь, и в принципе на фигуру не жалуетесь? Похвально! А что с лицом? Если молодой сияющей кожей похвастаться вы не можете, то, вероятно, помимо количества вам стоит поменять и качество еды.

Строго под контроль

Врагов у кожи немало. Но если говорить о продуктах питания, то главные из них это:

— сахар и быстрые углеводы (шоколад, торты, сладкая газировка, белый рис, соки фабричного приготовления). Они вредят коже так активно, как никакие другие продукты, — предупреждает доктор. Избыточное потребление сахара запускает в организме процесс гликирования, при котором молекулы сахара «склеиваются» с белками коллагена и эластина, делая кожу менее эластичной и более морщинистой. «Сладости и другие продукты с высоким гликемическим индексом также вызывают резкие скачки инсулина, что провоцирует развитие акне и других воспалительных процессов», — добавляет Ксения Эллинская;

— алкоголь. Ксения Эллинская подчеркнула, что это один из главных врагов здоровья в общем и кожи в частности. Спиртное нарушает водный баланс организма, что мгновенно сказывается на состоянии кожи. Она становится обезвоженной, менее эластичной, морщины становятся более выраженными. Кроме того, алкоголь повышает нагрузку на печень, орган, напрямую связанный с очисткой крови и состоянием кожи;

— жареные продукты содержат трансжиры и канцерогены, которые вредят как всему здоровью в целом, так и клеткам кожи. Они разрушают защитный липидный барьер, увеличивают количество свободных радикалов, которые усиливают окислительный стресс и провоцируют преждевременное старение. Все это способствует развитию пигментации, потере упругости и обезвоживанию кожи.

Если вы минимизируете в своем рационе хотя бы только три эти категории продуктов, то только благодаря этому вскоре сможете получать комплиментов своему цветущему внешнему виду.

Можно, но не всем

Есть ряд продуктов, которые красоте одних людей не навредят, но для других будут лишними. Среди них:

— напитки и продукты, богатые гистамином, такие как красное вино и пиво (даже безалкогольные), выдержанный сыр, переработанные мясные продукты (ветчина, сосиски, вяленое мясо, тушёнка). Они могут вызывать покраснение, зуд и отеки, особенно у людей с гистаминовой непереносимостью«, — предупредила врач.

— молочные продукты. Они вредны не для всех. От них следует отказаться лишь людям с лактазной недостаточностью (а таких более 65 % среди взрослых), так как для них молоко становится источником скрытого воспаления. Оно может проявляться неочевидно, например, появлением отеков, тусклым цветом лица, частым раздражением на коже.

«К тому же молоко может содержать гормоны, способные усиливать выработку кожного сала и провоцировать появление воспалительных элементов», — продолжила врач-косметолог. — А особенно нежелательно употребление молочных продуктов, в том числе, йогуртов с фруктовыми и прочими добавками, поскольку в них, как правило, очень много сахара».

— еда, содержащая глютен. Он сам по себе не вредит коже, но у некоторых людей он вызывает микровоспаления даже при отсутствии целиакии (непереносимости глютена. Это может проявляться в виде отечности, сероватого цвета лица, высыпаний или снижения тонуса кожи. Если есть повышенная чувствительность к глютену, его употребление способно ускорить возрастные изменения за счет хронического воспаления, сказала Ксения Эллинская.

Молодильный рацион

Также доктор перечислила продукты, которые работают на сохранение молодости. В частности она рекомендовала разнообразить меню, как можно чаще включая в него:

— жирную рыбу (лосось, скумбрия, сардины). По словам К. Эллинской, такая рыба богата омега-3 жирными кислотами, поддерживающими красоту и молодость кожи. Более того, омега-3 снижают воспалительные процессы, улучшают барьерную функцию и даже помогают снизить чувствительность кожи к УФ-излучени;

— авокадо, и орехи. «Полезные жиры и витамин Е, содержащиеся в этих продуктах, питают кожу изнутри, способствуют удержанию влаги и укреплению клеточных мембран. Особенно ценны бразильские орехи. Это один из лучших натуральных источников селена — микроэлемента, замедляющего процесс старения и уменьшающего пигментацию», — заверяет эксперт;

— ягоды, особенно, темной окраски, например черника, голубика. Они богаты антиоксидантами, помогают нейтрализовать свободные радикалы — основные виновники старения кожи. Антоцианы, эллаговая кислота и другие биологически активные соединения из ягод улучшают микроциркуляцию, придают коже здоровый цвет, и поддерживают ее тонус;

— зеленые листовые овощи, такие как шпинат или брокколи, содержат большое количество витамина С, необходимого для синтеза коллагена. Фолиевая кислота и другие фитонутриенты в составе зеленых овощей способствуют обновлению клеток, и защищают кожу от негативного воздействия окружающей среды;.

— костные бульоны. Их варят на костях, освобожденных от мяса. Причем, варят на медленном огне очень долго (из рыбных костей — не меньше 2-х часов, из птичьих — от 4-х часов, а из костей крупного скота — от 12 часов). Эти бульоны содержат аминокислоты — глицин, пролин и гидроксипролин — необходимые для построения коллагена. Регулярное употребление гидролизованного коллагена снижает глубину морщин и улучшает эластичность кожи. Но если повышен холестерин, то от насыщенных бульонов лучше отказаться.

«Реакция на пищу очень индивидуальна. И если у вас на коже появляются отеки, высыпания, раздражение, то, возможно, дело в вашей особой пищевой чувствительности, — предупреждает эксперт. -. Помочь разобраться с этим помогут тесты на IgG-реакции, например, FOX-тест, — подытожила Ксения Эллинская. — Уже через три-четыре недели после изменения питания вы можете заметить первые улучшения, кожа станет более свежей, гладкой и ровной. А через несколько месяцев разница будет очевидна не только вам, но и окружающим».