Исследователи из Университета Отаго обнаружили, что обновление кожи и выработка коллагена напрямую зависят от того, сколько витамина C мы получаем с пищей. Чем больше витамина C в крови, тем выше его уровень в коже. 

В эксперименте две группы взрослых испытуемых из Новой Зеландии и Германии ежедневно в течение 8 недель съедали по два киви SunGold. Это увеличило содержание витамина C в коже, сделало ее толще за счет коллагена и ускорило обновление клеток. Комментируя результаты, авторы подчеркнули, что витамин C плохо проходит через кожу в кремах, но отлично поступает в ее слои из кровотока. Поэтому «красота действительно приходит изнутри». При этом обычные продукты, богатые витамином C (цитрусовые, ягоды, перец, брокколи), могут поддерживать здоровье кожи не хуже, чем специальные добавки.