«Категорически нельзя картошку при индивидуальной непереносимости паслёновых и индивидуальной непереносимости картофеля отдельно. Кроме того, картофель входит в число запрещенных продуктов при  некомпенсированном сахарном диабете и некоторых других заболеваниях. Речь идет о случаях тяжёлых нарушений углеводного обмена,  когда потребление любых углеводов, так или иначе может ухудшать состояние человека», - объяснил Поляков.

По словам эксперта, при ожирении, компенсированном сахарном диабете, метаболическом синдроме картофель можно употреблять с осторожностью, не часто и небольшими порциями.

«Это крахмалистая пища, которая быстро расщепляется до простых углеводов, до глюкозы.  Соответственно, картофель может повышать уровень глюкозы в крови, может приводить к накоплению жировой ткани», - добавил он.