По словам специалиста, для шашлыка лучше всего выбирать баранину или куриное мясо, мариновать его необходимо самостоятельно.

Купленное в магазине маринованное мясо может содержать больше вредных веществ.

«Шашлыки следует употреблять с большим количеством зелени и овощей, чтобы снизить вредный эффект, который есть у красного жареного мяса. Речь идет о вредных веществах, которые содержатся в черной корке шашлыка. Овощей и зелени при этом нужно есть как можно больше, а мяса не больше 150 грамм, чтобы оно лучше переварилось», - пояснил специалист.