Организму человека достаточно менее четверти чайной ложки соли в день, однако реальное потребление в разы выше, сообщила терапевт Видновской больницы минздрава Подмосковья Зарема Тен.

"Проблема заключается в том, что потребности организма в натрии минимальны - всего около 500 миллиграммов, менее четверти чайной ложки соли в день для базовых функций. Однако современный рацион обеспечивает намного больше. Между рекомендуемой нормой и реальным потреблением соли разрыв просто колоссальный", - сказала Тен NEWS.ru.

Врач отметила, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничиваться пятью граммами соли в день, однако в большинстве развитых стран, включая Россию, среднее потребление колеблется от восьми до 15 граммов, а иногда и выше.