Учитывая современный тренд на отказ от мяса и других продуктов животного происхождения, люди ищут альтернативные источники формирования собственного рациона. Те, кто решил отказаться от мяса и стать на путь пескетарианства, или же просто не знает, как быстро похудеть, могут начать с так называемой рыбной диеты. Она придется по вкусу практически всем, поскольку является довольно сытной и позволяет достаточно эффективно избавиться от лишних килограммов. Этот вариант также подойдет для тех, кто занимается спортом, ведь рыба способствует росту мышечной ткани. И, конечно же, данную диету оценят любители суши :)

Главным источником животного белка в пескетарианской диете является рыба и другие морепродукты, а соблюдение меню, состоящего в основном из растительных продуктов, имеет множество преимуществ для здоровья и похудения. В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу «рыбного рациона», а также узнаем, что можно есть на такой диете

Суть рыбной диеты

Несмотря на название, данную диету нельзя отнести строго к категории монодиет. Всё потому, что помимо рыбы и морепродуктов на ней также можно употреблять растительные продукты, а именно овощи, некоторые фрукты и бурый рис. Помимо этого, разрешается кушать кисломолочные продукты и яйца. А главное преимущество подобного рациона в том, что рыбу и другие разрешенные продукты питания можно готовить любым удобным для тебя способом (кроме жарки в большом количестве масла). Всё зависит от твоих личных предпочтений.

Польза рыбы для здоровья

Рыба является ценным источником аминокислот и жиров, а также включает целый витаминный букет: A, D, B1, B2, B3, B12. Она также богата минералами и микроэлементами, такими, как фосфор, цинк, кальций и йод, наличие которых необходимо для нормального функционирования организма.

Будь то морская, речная, красная или белая рыба, она является поставщиком ценного белка высокого качества, а также уникальным источником полиненасыщенных жирных кислот ЭРЛ и ДНА. Также, благодаря содержанию витамина D, организм лучше усваивает кальций и фосфор, что благоприятно влияет на состояние зубов, ногтей и волос, а также суставов.

Кроме этого, с детства нас учат тому, что рыба – уникальный источник полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Такого количества данного вещества нет ни в одном другом продукте. Омега-3 являются неотъемлемой частью здорового образа жизни, служат прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, способствует нормализации артериального давления, а также снижает риск развития онкологии.

Многочисленные исследования групп людей, включивших в свой постоянный рацион рыбу и морепродукты, отметили ряд преимуществ для здоровья. Рассмотрим некоторые из них.

Здоровье сердца

• более низкое кровяное давление, меньший риск нарушения сердечного ритма и меньше смертельных сердечных приступов);
• люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием овощей и других растительных продуктов, имеют пониженный риск развития ишемической болезни сердца;
• улучшение липидов в крови и снижение артериального давления.

Рак

• согласно ряду исследований, рыбная диета обладает сильным защитным эффектом против колоректального рака (онкологическое заболевание, которое поражает толстую и прямую кишку).

Сахарный диабет и воспаление

• соблюдение рыбно-растительной диеты может снизить риск развития диабета 2 типа и метаболического синдрома (резистентность к инсулину, высокое кровяное давление и ожирение);
• омега-3, присутствующие в жирной рыбе, могут уменьшать воспалительные реакции;
• растительная пища богата противовоспалительными и антиоксидантными агентами, такими как флавоноиды, которые обладают целым рядом противодиабетических свойств.

Что можно есть на рыбной диете?

Если ты решила, что тебе нужна рыбная диета для похудения и улучшения здорового функционирования организма, запоминай, какая пища должна быть в твоей продуктовой корзине. Выбирай продукты для рецептов, исходя из изначального веса, желаемой цели и время приема пищи (наиболее калорийная еда в первой половине дня, наименее – во второй).

Основная еда:

• рыба с высоким содержанием жирности: скумбрия, угорь, осетровые, палтус, жирная сельдь;
• рыба со средним содержанием жирности: ставрида, горбуша, тунец, морской окунь, нежирная сельдь, зубатка, форель, карп, судак;
• рыба с низким содержанием жирности: камбала, лещ, минтай, речной окунь, щука, хек, треска;
• креветки и другие моллюски (мидии, устрицы, морские гребешки т.д.)
• консервы: сардины, шпроты, лосось, тунец в собственном соку
• рыбные палочки

Другие продукты:

• фрукты (кроме бананов и винограда)
• овощи
• зерновые культуры (включая овес, булгур, кукурузу, гречку и рис)
• цельнозерновые продукты (включая безглютеновые)
• бобовые (включая фасоль, нут и горох)
• соевые бобы (включая тофу и хумус)
• орехи и ореховые масла (грецкий, миндаль, фундук, кешью и т.д.)
• семена и семечки (семена льна и чиа, семечки подсолнечника и тыквы)
• яйца и молочные продукты

Если ты соблюдаешь строгую пескатарианскую диету и избегаешь употребления яиц и молочных продуктов, просто не включай их в рацион. Однако в таком случае тебе может потребоваться повысить потребление кальция за счет других источников, к примеру, рассмотреть возможность приема добавок, посоветовавшись с доктором.