«К сожалению, защититься полностью от таких ситуаций невозможно. Микроорганизмы невидимы глазу, продукт с их наличием неотличим от чистого. Поэтому единственный вариант – выбирать более надежных производителей. Хотя иногда даже в продукции достаточно крупных производств обнаруживают патогенные микроорганизмы», – сказала врач.

Наталья Круглова дополнила, что мы точно можем помочь себе соблюдением термической обработки продуктов, потому что все найденные микроорганизмы (сальмонелла, листерия, кишечная палочка) разрушаются под воздействием высоких температур. Обязательно нужно варить пельмени столько, сколько указано на упаковке.

Что касается начинки, то стоит выбирать птицу или говядину. Необходимо смотреть, чтобы в составе было именно мясо с минимальным количеством добавок в виде, например, кожи, хрящевой ткани. Добавки ухудшают биологическую ценность продукта, отметила диетолог.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.