В молодом зеленом луке аллицина больше, чем в репчатом. После коронавирусной пандемии стали проводить эксперименты. [Они] показали, что аллицин влияет на эффективность работы иммунных клеток, — сказал  врач.

Также в зеленом луке содержится витамин А, который участвует в формировании необходимого для зрения родопсина. В репчатом луке его просто нет. Помимо этого, зеленый лук богат кверцетином, который расширяет сосуды и снижает давление. Здесь его в 4,5 раза больше, чем в репчатом.

Ранее главный врач медицинского центра кандидат медицинских наук Ольга Жоголева рассказала, что лук содержит множество биологически активных веществ, потенциально обладающих противовирусным и противобактериальным, противовоспалительным действием и даже, возможно, противоаллергическим и противоопухолевым. Для достижения положительного эффекта без негативных последствий нужна точная их концентрация, так как продукт способен вызывать раздражение кожи и слизистых, а также аллергические реакции.