По словам врача, каждому человеку необходимо постоянно получать такие важные микронутриенты, как флавоноиды и лигнаны. Они являются базовыми для поддержания нормального функционирования всех систем организма.

«Основное свойство флавоноидов — это антиоксидантная активность, они обладают противовоспалительным, иммуномодулирующим и противовирусным действием, регулируют гормональный баланс организма. Основные продукты, богатые флавоноидами, — черноплодная рябина, вишня, чёрная смородина. Можно приготовить морсы, добавить плоды в чай или приготовить пирог», - отметила Екатерина Кургускина.

Щавель тоже богат этими соединениями: сварите щавелевый суп, добавьте растение в утреннюю яичницу, салат, пирожки или ешьте просто так. По словам Кургускиной, луковая шелуха содержит очень большое количество флавоноидов, в СССР часто советовали использовать её при варке первых блюд. Помимо пользы она придаст красивый оттенок вашему супу.

Вторые важные вещества — лигнаны — снижают уровень холестерина, обладают стимулирующими и адаптогенными свойствами, положительно влияют на работу всей пищеварительной системы, нормализуют микрофлору кишечника.

Богаты лигнанами льняное масло и его семена, кунжут, расторопша. Так, льняное масло натощак поможет нормальному опорожнению кишечника и избавит вас от запоров. Кунжут можно добавлять в выпечку или салаты, он к тому же богат кальцием, что положительно сказывается на состоянии костной системы. Расторопша способствует нормальному оттоку желчи, но наличие камней в желчном пузыре является противопоказанием к стимуляции желчеоттока.

Адаптогены — водоросли, ростки и зелёные побеги злаковых в комплексе с антиоксидантами, витаминами и минералами повышают энергетический потенциал организма и его устойчивость в целом, подчёркивает эндокринолог. Природными иммуномодуляторами также являются чабрец, эвкалипт, мелисса, шиповник, китайский лимонник, мята и мёд. Чашечка чая из этих трав в семейном кругу не только укрепит ваше здоровье, но и поднимет настроение, советует Кургускина.