Конец августа — идеальное время для начала грибного сезона. Любители тихой охоты уже начали выбираться в леса за белыми, лисичками и подберезовиками.

Однако главное в этом процессе — внимательность: если случайно выбрать не тот грибок, то можно отравиться и даже умереть. В минсельхозе Нижегородской областирассказали, какие фатальные ошибки чаще всего делают грибники и какие симптомы отравления стоит знать каждому.

Будьте внимательны

По словам специалистов ведомства, ошибки при сборе могут допустить даже люди, которые не первый год интересуются грибами и ходят в лес.

Вот несколько самых распространенных ошибок:

• опята и лисички путают с ложными опятами и лисичками;
• маслята путают с перечными грибами;
• сыроежки — с бледными поганками;
• белые грибы путают с желчным и сатанинским грибами.

Главное правило безопасной тихой охоты: если есть хоть какие-то сомнения в том, к какому виду относится найденный гриб, его лучше оставить в лесу.

Симптомы отравления

Будьте внимательны к своим ощущениям. Если после того, как поели грибы, вы ощутили недомогание, столкнулись со рвотой или диареей, нужно как можно скорее вызывать скорую. Сильные боли в животе — еще один тревожный симптом, который не стоит игнорировать.

Кроме того, для отравления грибами характерны такие симптомы, как потливость, приступы головокружения, тахикардия, затрудненное дыхание и нарушение равновесия.

Пока медики в пути, необходимо выпить энтеросорбенты и приступить к промыванию желудка, пишет издание NN.RU.

Кстати, иногда отравиться можно и съедобными грибами, если неправильно их приготовить.

Перед тем как приступить к готовке, грибы нужно тщательно очистить от грязи и помыть. Условно съедобные грибы лучше дополнительно замочить и отварить.

И помните, нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной или глазурованной глиняной посуде.

Еще несколько советов, которые пригодятся каждому грибнику

Не собирайте грибы, которые растут вдоль оживленных трасс.

Если точно не можете сказать, что за гриб перед вами, — не берите.

Не собирайте червивые и слишком старые грибы.

Для сбора лучше всего подойдут классические плетеные корзинки.

Срезайте гриб вместе с ножкой.

Перебирайте собранные грибы сразу после возвращения из леса.

Не держите грибы в тепле слишком долг: они быстро портятся.