«Многие вычеркивают картофель из списка диетических продуктов, и, как оказалось, напрасно. При правильном приготовлении картошка может быть очень полезной для тех, кто следит за весом», — пояснила Ишбаева.

Терапевт отметила, что картофель сохраняет полезные свойства при минимальной обработке. По ее словам, лучше употреблять продукт с кожурой, чем в виде пюре. Она рассказала, что так в картофеле сохраняется большое количество клетчатки, витаминов, минералов и калия. Ишбаева также посоветовала запекать картошку или варить в мундире.

Она добавила, что продукт содержит разнообразные фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами. Врач поделилась, что картофель укрепляет здоровье, защищает от свободных радикалов, снижает риски развития ожирения, диабета и болезней сердца.