Не стоит исключать хлеб из рациона питания. Об этом заявил главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Российской Федерации, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Виктор Тутельян 16 октября в МИЦ «Известия» на пресс-конференции, приуроченной ко Всемирному дню здорового питания.

Он посоветовал выбирать хлеб из цельносмолотого зерна, так как он содержит большее количество полезных веществ.

«Я хочу подчеркнуть важность хлеба в целом, который нельзя исключать из своего рациона ни в коем случае. Но лучше отдавать предпочтения хлебу из цельносмолотого зерна. В нем больше полезных веществ и больше пищевых волокон, которые нам крайне нужны для пищеварения правильного», — объяснил Тутельян.