Главный признак здорового питания — разнообразие. Об этом сообщила заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной и лечебной работе, главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова 16 октября в МИЦ «Известия» на пресс-конференции, приуроченной ко Всемирному дню здорового питания.

«Главный признак правильного составленного рациона — это разнообразие. Чем больше разнообразных блюд, разнообразных продуктов на вашем столе, тем лучше. <...> Яркие овощные или фруктовые блюда, ягоды — всё это придает цвета [еде на столе] и обогащает рацион полезными макро- и микронутриентами, биологически активными соединениями, которые там также очень нужны», — уточнила Стародубова.

По ее словам, благодаря сбалансированному питанию можно предотвратить большой спектр заболеваний, а также в ряде случаев быстро выздороветь.