Как же получать ее в нужном количестве, aif.ru рассказала к. м. н., врач-невролог, заведующая центром неврологии и пароксизмальных состояний НКЦ № 2 ФГБНУ «РНЦХ им. академ. Б. В. Петровского» Елена Сурская.

Мозг крайне важен для работы всего тела, при этом он потребляет очень много энергии, получаемой из пищи, чтобы человек мог здраво мыслить, усваивать информацию, помнить все четко и полно. На долю питания мозга приходится 20% от всей глюкозы, поступающей в организм. И именно она является важным источником питания органа.

Глюкоза по большей части поступает с углеводами. И это необязательно сладости и сахар. Сам сахар может быть полезен телу, которое может из него извлекать энергию. А вот мозгу требуется чистая глюкоза. Так как орган не прекращает свою работу, то подпитка требуется ему постоянно, запасов в этом случае просто не успевает образовываться. И важно наладить грамотное питание, чтобы мозг функционировал правильно.

Но не стоит думать, что больше, значит, лучше. Переизбыток глюкозы не менее вреден, чем недостаток. Из-за него человек может чувствовать себя раздражительным, отмечает проблемы с памятью и ухудшение способностей к обучению.

Получать достаточное и здоровое количество глюкозы надо из полезных углеводов — макарон длительной варки, цельнозерновых продуктов и других. Они не приводят к резким скачкам глюкозы крови, происходит их медленное высвобождение, из-за чего мозг питается так, как ему надо, не испытывая периодов голодания.

Кроме того, стоит дополнить рацион белком — предпочтение надо отдать нежирным сортам мяса, лучше отварным, рыбе, яйцам и кисломолочным продуктам.

А вот от попыток наполнить организм и мозг глюкозой из газировок, энергетиков, сладостей и чипсов стоит отказаться. Они могут принести мозгу пользу, но лишь кратковременную, затем достаточно быстро наступает обратный эффект — у человека повышается аппетит, могут проявиться раздражительность и усталость.

Один грамм углеводов дает организму четыре килокалории энергии. Взрослым в день требуется 45-65% углеводов от общего калоража. В переводе на цифры граммов — 225-325 граммов в день. Это при питании на 2000 ккал в сутки.