«В погоне за стройностью многие исключают полезные жиры, отдавая предпочтение обезжиренным продуктам. Однако это, наоборот, приводит к набору веса и диабету II типа. Чтобы сделать продукцию съедобной, производители добавляют крахмал и сахар. Йогурт или творог превращаются в «быстрый углевод», от которого уровень глюкозы резко повышается. Поджелудочная железа вырабатывает большую дозу инсулина, чтобы снизить сахар. Так со временем развивается инсулинорезистентность», — предупредила Желянина.