По мнению исследователей из брокколи может сыграть ключевую роль в борьбе с остеоартритом, наиболее распространенной формой артрита. Результаты лабораторного исследования показывают, что сульфорафан — компонент брокколи — замедляет разрушение хрящей в суставах. 

«Результаты этого исследования очень многообещающие. Это работает на трех лабораторных моделях хрящевых клетках, тканях и мышах», - говорит семейный врач Татьяна Захарова специально для МедикФорум.

При остеоартрите защитный хрящ на концах костей разрушается, что вызывает боль, отек и проблемы с подвижностью.

«Могут развиться костные наросты, и область может стать красной и опухшей», - отмечает Татьяна Захарова. 
Факторы риска остеоартрита включают семейный анамнез заболевания, ожирение, принадлежность к женскому полу и чрезмерное использование суставов, которое привело к травме.

Вишня обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами благодаря соединению, известному как антоцианы.

«Также рекомендуется есть цельнозерновые продукты, так как исследования показывают, что они богаты питательными веществами, клетчаткой, антиоксидантами и могут уменьшить воспаление», - добавляет врач. 
Белки сои могут помочь облегчить симптомы артрита. В целом, результаты показали, что соевый белок улучшает симптомы остеоартрита по сравнению с молочным белком.

В дополнение к брокколи, вишне и соевому белку, которые содержатся в бобах эдамаме и тофу, еще одним ингредиентом для снятия воспаления является рыба.

«Однако рыба должна быть с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, например: скумбрия, форель, сардины, черная треска и сельдь», - подчеркивает специалист.