По её словам, мякоть арбуза почти целиком состоит из жидкости — более 90%, поэтому он хорошо утоляет жажду в жару.

«При этом энергетическая ценность невысока: примерно 30 килокалорий на 100 граммов. В составе присутствуют калий и магний, поддерживающие сердечную мышцу и нервную систему, а также ликопин — природный антиоксидант, защищающий клетки от окислительного стресса. Несмотря на полезные качества, объедаться арбузом «до отказа» не стоит — это может вызвать нежелательные реакции, поэтому важно соблюдать меру», — объяснила врач — эксперт Лаборатории «Гемотест».

Для взрослого человека без хронических заболеваний определённой нормы нет, добавляет врач. Однако, следует учитывать, что большое количество арбуза увеличивает поступление в организм сахаров.

«Детям арбуз начинают вводить с маленьких порций — около 50 граммов, постепенно увеличивая объём при хорошей переносимости. Родителям стоит учитывать риск повышенного содержания нитратов в ранних партиях, поэтому безопаснее покупать плоды в разгар сезона», — отметила Кашух.

Кроме того, по словам эксперта, при мочекаменной болезни из-за активного выведения жидкости возможно движение конкрементов, поэтому прежде чем есть арбуз, нужно проконсультироваться с врачом.

«То же самое важно сделать и при обострении болезней желудочно-кишечного тракта. Людям с сахарным диабетом арбуз лучше максимально ограничить: можно съесть немного при контролируемом уровне глюкозы в крови. Чтобы снизить риски, важно выбирать целые, неповреждённые плоды, перед разрезанием тщательно мыть кожуру, а нарезанные куски хранить в холодильнике не дольше суток. Половинки арбуза, а также плоды, надрезанные продавцом (так иногда делают, чтобы показать, что арбуз красный) покупать не стоит», — предупредила собеседница RT.