По его словам, подобное блюдо также может повысить риск артериальной гипертонии.

«Прохладный суп в жару — это освежающе и к тому же питательно. Однако одно дело окрошка на кефире или квасе, а другое — на вине. Алкоголь повышает риск артериальной гипертонии и внезапного нарушения ритма. Также резко повышается уровень сахара в крови, провоцируя угрозу развития сахарного диабета. Совместное употребление жирных компонентов блюда (например, яйца) и алкоголя увеличивает вероятность возникновения панкреатита», — предупредил Умнов.