Слишком сладкие напитки в жару могут усиливать жажду, предупредила шеф-бариста сети кофеен «ЗДРАСТЕ» Виктория Мадалханова. Варианты освежающих напитков она назвала в беседе с «Лентой.ру».

«Айс-латте по-прежнему остается популярным, но перестал быть единственным очевидным выбором в кофейне. При выборе напитка в жару советуют обращать внимание на четыре вещи: сладость, кислотность, базу и кофеин. Слишком сладкие напитки могут усиливать жажду, поэтому лучше выбирать умеренную сладость. Легкая кислинка — например, цитрусы или ягоды — хорошо освежает, но при чувствительном желудке с ней стоит быть аккуратнее», — предупредили Мадалханова.

Молочные напитки вроде латте или фраппе, по словам шеф-баристы, более сытные, но в жару могут ощущаться тяжелее, а газированные, чайные и напитки на кокосовой воде обычно воспринимаются легче.

Одной из самых популярных альтернатив классическому кофе со льдом остается эспрессо-тоник. Он хорошо работает именно в жаркую погоду: тоник дает свежесть, легкую горчинку и газированную основу, а эспрессо — привычный бодрящий эффект. Такой напиток выбирают те, кто хочет кофе, но без молочной плотности айс-латте

«Еще один летний хит — бамбл-кофе. Это слоистый напиток на основе эспрессо, апельсинового сока и карамельных нот. В нем есть кофейная горчинка, цитрусовая кислотность и визуальный эффект, за который бамбл особенно любят в теплый сезон. Он ощущается легче, чем молочные кофейные напитки, но при этом остается достаточно насыщенным», — рассказала Мадалханова.