Кофе сам по себе не вреден, вредно с помощью кофе заменять полноценный прием пищи, подчеркнула в интервью радио Sputnik врач превентивной медицины, специалист по anti-age методикам Анастасия Пантус.

По ее словам, утром организм и так находится в физиологическом стрессе, повышается кортизол для того, чтобы мы проснулись, включились в работу, мобилизовали свои энергетические ресурсы. А кофеин стимулирует нервную систему, поэтому человеку действительно может казаться, что он более бодр и собран после выпивания такого прекрасного напитка, объяснила врач.

"Но бодрость – это абсолютно не тоже самое, что наличие у организма достаточного количества энергии и, самое главное, питательных веществ на весь день. Если утром мы выпили только кофе, затем несколько часов работаем и откладываем еду, постепенно накапливается дефицит энергии, особенно если человек в течение дня еще и питается достаточно хаотично. Важно понимать, что вечером организм буквально начинает компенсировать то, что ему не додали в течение всего дня, усиливается аппетит, хочется чего-то максимально калорийного, быстрого, сладенького, выпечки жирной пищи", – предупредила Анастасия Пантус.

Кроме того, полноценный завтрак – это возможность уже в первой половине дня получить необходимый белок для огромного количества процессов в нашем организме, уточнила эксперт.

"А достаточное количество белка помогает дольше сохранять чувство сытости и спокойнее контролировать аппетит в течение дня, в том числе и вечером. Особенно на это стоит обращать внимание после 30. Для нашего организма важно сохранение мышечной массы, стабильность питания, достаточное количество белка, клетчатки и в целом отсутствие постоянных резких ограничений", Анастасия Пантус. рассказала Анастасия Пантус.

По ее мнению, завтрак может быть и не сразу после пробуждения, но поесть с утра нужно обязательно.

"Например, хороший вариант – это белковый продукт плюс клетчатка и источник сложных углеводов или полезных жиров: яйца и овощи, омлет с зеленью и цельнозерновой хлеб, рыба с авокадо, каша с добавлением белкового компонента. Самое главное, если вечером вы регулярно испытываете неконтролируемый голод и тягу к сладкому, не стоит демонизировать кофе, важно оценивать свой ежедневный рацион. То, с чего вы начинаете утро, влияет на весь следующий день", – заключила Анастасия Пантус.