«Это может привести даже к обострению гастрита. Четких норм нет, но лучше съедать не больше половины или одного корнеплода за раз. И точно не каждый день, потому что все те же полезные кислоты могут оказать негативный эффект, например, обострить заболевания суставов», — подчеркнула она.

Диетолог добавила, что в рационе детей свекла должна быть тоже в ограниченных количествах. 

«Детям свеклу нужно аккуратно предлагать. В борще и винегрете — пожалуйста, но в умеренных количествах. У детей свекла может сильно расслабить кишечник», — уточнила Черняева.

По ее рекомендациям, свеклу лучше всего мариновать и ферментировать, тогда в организме «поселятся всевозможные полезные ферменты».