Для засолки рыбы в промышленном производстве используются жирные сорта, поэтому, приобретая такую продукцию на новогодний стол, стоит задумываться не столько о калорийности рыбы, сколько о количестве, которое планируется съесть. Об этом «Звезде» рассказала эндокринолог, диетолог Олеся Гурова.

«Если мы говорим о соленой рыбке, она в любом случае не может быть более жирной или менее жирной, она вся относится к жирным рыбам, и тут вопрос не в том, какую положить на стол, а в том, сколько ее человек съедает», - уточнила специалист.

Чтобы не прибавить лишние килограммы за праздничные дни, доктор посоветовала грамотно составлять меню на новогодний стол, отдавая предпочтение тем блюдам, в которых кроме рыбы содержатся менее калорийные продукты.

«Люди, как правило, делают бутерброды с рыбой, они мажут хлеб маслом и сверху кладут рыбу. Это сразу удвоение калорийности. Из рекомендаций может быть, если вы делаете бутерброды с красной рыбой, то выбирайте хлеб цельнозерновой и старайтесь делать бутерброды без масла и использовать какие-то намазки в виде мягких сыров с меньшей жирностью, чем масло», - добавила эндокринолог.

Если делать салаты на основе рыбы, то в качестве других ингредиентов не следует выбирать сплошной майонез, яйца и подобные продукты, считает Гурова. Идеальными соседями для соленой рыбы станут рис или овощи, например, огурцы или капуста.

Источник: ( https://tvzvezda.ru/news/vstrane_i_mire/health/ )