Немного анатомии

Поджелудочная железа расположена за желудком. Состоит из головки, тела, хвоста. Железа вырабатывает панкреатический сок, необходимый для переваривания пищи. А также гормоны - инсулин, глюкагон. Вот эти же гормоны направлены на регуляцию углеводного и жирового обмена.

Иван Павлович Неумывакин говорит о том, что в 21 час вечера поджелудочная железа должна перестать работать. Наша поджелудочная железа действительно "не любит", если так можно выразиться, когда мы кормим организм едой поздним вечером или ночью. Днем железа вырабатывает гормон инсулин. И его выделение полностью прекращается в 9 вечера. То есть, поджелудочная железа нам "физиологически говорит" - хватит, я хочу отдохнуть, мне больше не нужно пищи. Хочу отдохнуть до завтра.

Да, именно так. Наши внутренние органы в ночное время суток, также как и мы, хочет отдыхать. А отдых для поджелудочной железы, для пищеварительного тракта означает полное прекращение пищи. И если в желудке пищи нет, то включается работа поджелудочной железы эпифиз.

Эпифиз вырабатывает ночной гормон мелатонин. Именно ночью детский организм растет, а взрослый - полноценно отдыхает.

И вот доктор Неумывакин утверждал в свое время, что последний прием пищи должен быть в 6-7 вечера, чтобы еда уже до 9 вечера полностью переварилась.

Если же мы будем есть вечером, ночью, то поджелудочная железа не сможет отдохнуть. И "ночной гормон" мелатонин также не выделяется в полном объеме.

Правильно раньше говорили, что завтрак нужно съесть самому, обед разделить с другом, а вот ужин можно отдать врагу. Это подтверждается и нашими физиологическими процессами в организме. Что ночью уже ничего не переваривается, ресурсов на это нет. Ночное переедание нарушает всю гормональную работу организма.

Получается, что вечерний прием пищи не несет никакой пользы. Конечно, если вы перед этим не пропустили завтрак и обед. Тогда поздний ужин оправдан. 

Источник: ( https://zen.yandex.ru/blogger_na_pensii )