Елизавета Гильман">

Елизавета Гильман, член Британской ассоциации нутрициологов, магистр нутрициологии, автор книги «Помирись с едой»

Как меняется скорость метаболизма с возрастом

В одном из последних исследований изучали метаболизм 6,5 тыс. человек по всему миру, от новорожденных младенцев до девяностолетних стариков. В работе принимали участие более 80 учёных, которые попытались объединить исследования последних 40 лет. Результаты работы действительно впечатляют.

Специалисты всегда полагали, что метаболизм достигает пика в подростковом возрасте и значительно замедляется по мере приближения к среднему возрасту, после 30 или 40 лет. Однако исследование опровергает этот факт. Учёные обнаружили, что обмен веществ разгоняется гораздо раньше, а замедляется гораздо позже. В результате многолетних наблюдений выяснили, что метаболизм максимально устойчив в возрасте от 20 до 60 лет и замедляется только на седьмом десятке.

У развития обмена веществ можно выделить четыре этапа.

Метаболизм достигает пика на первом году жизни человека. В этом возрасте ребёнок сжигает калории на 50% быстрее, чем взрослый.
С одного года до 20 лет скорость снижается примерно на 3% в год.
С 20 до 60 лет метаболизм выходит на плато, оставаясь неизменным.
После 60 лет постепенно замедляется — примерно на 0,7% в год.

Как бы удивительно это ни звучало, но в течение 40 лет жизни мы сжигаем калории с постоянной скоростью, а у шестидесятилетнего человека метаболизм такой же, как у двадцатилетнего.

У кого метаболизм быстрее — у женщин или у мужчин

Долгое время было принято считать, что у мужчин обмен веществ происходит гораздо быстрее, чем у женщин. Но и эта теория не подтвердилась. В среднем мужчины сжигают больше калорий в день, чем женщины, но только потому, что они, как правило, крупнее, имеют немного меньше жира и больше мышц. Если учитывать эти различия, метаболизм одинаковый. Мужчина и женщина с одинаковой массой тела и одинаковым процентным содержанием жира будут иметь одинаковую скорость обмена веществ.

Можно ли ускорить обмен веществ

К сожалению, до сих пор не существует доказанных и эффективных способов изменить скорость метаболизма. Есть множество добавок, которые обещают ускорить обменные процессы, среди них кайенский перец, кофеин, зелёный чай и др. Однако эффективность этих продуктов довольно невысока и не принесёт желаемых результатов.

Так же дела обстоят и со спортом. Физическая активность может ненадолго повысить метаболизм, но при этом ежедневные энергозатраты останутся неизменными. Частые приёмы пищи также не в силах увеличить общую скорость обмена веществ. Поэтому не следует заставлять себя питаться по шесть раз в день, если вам это не нравится.

Источник: ( https://www.championat.com/lifestyle/article-4667513-kak-menyaetsya-metabolizm-u-muzhchin-i-zhenschin-s-vozrastom.html?utm_source=copypaste )