Врач-диетолог Анжелика Дюваль :

По ее словам, в холодце присутствует высокое содержание пуринов. При мочекаменной болезни это вещество провоцирует кристаллизацию и камнеобразование.

При подагре и панкреатите это блюдо не стоит есть, чтобы не усугублять заболевание.

Дюваль добавила, что при отсутствии противопоказаний холодец можно употреблять вместе с острыми специями и соусами.

«Эти специи провоцируют выделение желудочных соков и делают переваривание более быстрым и качественным», – пояснила эксперт.

Ранее президент Научного общества гастроэнтерологов, профессор Леонид Лазебник рассказал aif.ru, что съесть в новогоднюю ночь, чтобы не заработать язву.

Источник ( https://aif.ru )