Результаты масштабного исследования Гарвардского университета, в котором участвовали почти 5 тысяч женщин в течение 30 лет, показали, что умеренное потребление кофе с кофеином в среднем возрасте связано с более высоким шансом на здоровое старение. Женщины, которые регулярно пили кофе, демонстрировали лучшую умственную и физическую форму после 70 лет. По данным исследования, оптимальной дозой оказались 2–3 чашки кофе в день (примерно 300 мг кофеина). Эти данные учитывали и образ жизни, и питание, и генетические особенности. Как ни удивительно, аналогичного эффекта не наблюдалось при употреблении других кофеинсодержащих напитков, таких как чай, матча или кола. Более того, каждый дополнительный стакан этой популярной сладкой газировки снижал вероятность здорового старения на 20–26%. Комментируя результаты, ученые подчеркнули, что кофе может быть полезен для продления молодости мозга и сохранения когнитивных функций, но защитный эффект проявляется только в контексте общего здорового образа жизни в целом.