Для заправки блюд вместо соли (или для сокращения ее количества) можно использовать: лимонный сок, сушеный или тертый имбирь, пряные травы, сушеный лук и чеснок. Со временем ваши вкусовые рецепторы приспособятся к меньшему количеству соли, – порекомендовала Драпкина.

Большинство соли поступает не из того, что добавляется в еду во время приготовления, а из готовых продуктов, таких как колбасы, чипсы, консервированные овощи и соусы.

Только 20% соли добавляется во время приготовления пищи или за столом. Остальное скрыто в обработанных продуктах и продуктах животного происхождения, – уточнила специалист.

Чтобы уменьшить количество соли в рационе, стоит обращать внимание на этикетки и выбирать продукты с пометкой «без соли» или «с низким содержанием натрия». Рекомендуется также готовить еду самостоятельно, что позволяет контролировать количество соли.