Об этом aif.ru рассказал кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский.

Общая рекомендация для взрослого здорового человека — 3-4 чашки качественного зеленого чая в день (примерно 600-800 мл).

Однако это не строгая норма, а ориентир. Идеальное количество зависит от нескольких факторов.

Содержание кофеина — это главный ограничивающий фактор. В средней чашке зеленого чая (230 мл) содержится около 25-35 мг кофеина. Для сравнения, в чашке кофе — 80-100 мг.

Безопасная суточная доза кофеина — для большинства взрослых — до 400 мг. Таким образом, 3-4 чашки зеленого чая — это около 100-150 мг кофеина, что оставляет место для других источников (кофе, шоколад, газировка).

В каких случаях не стоит пить зеленый чай?

• Чувствительность к кофеину — если вы чувствуете тревожность, беспокойство, учащенное сердцебиение или бессонницу после чая, уменьшите количество.
• Анемия — зеленый чай может ухудшать усвоение железа из пищи. Лучше его употреблять между приемами пищи, а не во время еды.
• Проблемы с желудочно- кишечным трактом — крепкий зеленый чай натощак может раздражать желудок и повышать кислотность.
• При беременности и кормлении грудью рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день (это около 2-3 чашек зеленого чая).
• Помните о времени суток. Лучше не пить зеленый чай позднее чем за 4-5 часов до сна, особенно если у вас есть проблемы с засыпанием.

Как пить зеленый чай с максимальной пользой?

• Не пейте натощак. Идеальное время — через 30-40 минут после еды.
• Не заваривайте слишком крепко и долго — это не только делает вкус горьким, но и увеличивает количество кофеина и танинов, которые могут вызвать неприятные ощущения.
• Оптимальная температура заваривания — 80-85°C. Кипяток убивает полезные катехины и делает вкус горьким.
• Первый настой можно слить, это уменьшит количество кофеина и возможных примесей.

Чем вредно употребление большого количества зеленого чая в день (более 5-6 кружек в день):

• Дефицит железа — танины в чае могут связываться с железом из растительной пищи.
• Нервозность и бессонница — из-за избытка кофеина.
• Расстройство желудка, тошнота
• Головные боли
• Учащенное сердцебиение