Стратегия умного заедания

«Заедание стресса — это естественный механизм, так как еда, особенно углеводная, стимулирует выброс серотонина и дофамина — гормонов, способствующих повышению настроения и удовольствия. Задача — использовать правильные инструменты. Следуйте стратегии умного заедания: выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки и белка. Они дольше перевариваются, стабилизируют уровень сахара в крови и обеспечивают длительное чувство насыщения», — рассказала aif.ru врач-диетолог, заведующая дневным стационаром клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Залетова. 

Врач назвала десять вариантов антистрессовых перекусов, которые легко приготовить дома.

1. Творог с ягодами и зеленью.
2. Горсть орехов (миндаль, грецкий) — не более 30 г. 
3. Нут или хумус с овощными палочками — из моркови, огурца, сельдерея.
4. Кусочек сыра с цельнозерновым хлебом.
5. Яблоко с арахисовой пастой без сахара.
6. Воздушный попкорн без масла и сахара. Если вам не противопоказано, можно добавить соль или какие-либо специи (особенно если хочется чего-то вредного, хрустящего и побольше).
7. Сельдерей, огурец, сладкий перец, редис с лимонным соком или нежирной заправкой.
8. Десерты из сухофруктов, печеных яблок с корицей и творогом. Можно запечь и грушу.
9. Домашний сорбет из замороженного банана.
10. Мороженое и десерты с пониженным содержанием сахара или с сахарозаменителями.

Ритуал тоже важен

Чтобы усилить удовольствие и насытиться меньшим количеством еды, диетолог советует соблюдать правильный ритуал: «Отложите все гаджеты, положите еду на красивую тарелку, не смотрите телевизор, сядьте за стол и медленно, осознанно прожуйте каждый кусочек».

Однако врач предостерегает от того, чтобы помогать себе только едой, если вам плохо или снижено настроение. Лучше стараться сформировать другие привычки. 

«Еда — это самый простой способ получить удовольствие. Поэтому желательно переучивать свой организм на более сложные варианты. Для этого подойдут какие-либо хобби или занятия — как активные, так и созидательные, например рисование или вышивание. Я, например, убираюсь, когда нервничаю», — отмечает Татьяна Залетова.