Свое исследование они проводили на основе данных 105 детей в возрасте от пяти до десяти лет. Первичный анализ слюны позволил разделить испытуемых на три группы. Первой предложили 500 мл воды, второй — 200 мл яблочного сока. Третья группа стала контрольной. Через час снова были собраны образцы слюны и проанализированы в соответствии с семью ключевыми параметрами. 

В полости рта детей, выпивших воду, была ниже кислотность слюны, а также уменьшился уровень ферментов, которые разрушают эмаль. А вот число защитных белков оказалось выше — это как раз те элементы, что задействованы в формировании местного иммунитета. Ни в группе с соком, ни в контрольной таких результатов зафиксировано не было.

Действительно, вода — отличный помощник в борьбе за здоровье полости рта, рассказала aif.ru Вероника Мелехова, врач-стоматолог, челюстно-лицевой хирург, имплантолог-ортопед, главный врач стоматологической клиники.

Вода механически очищает поверхность зубов, тем самым устраняя питательную среду для бактерий, которые питаются остатками пищи в полости рта. Если человек выпил воду или прополоскал рот после приема пищи, он убрал остатки пищи, а значит, лишил бактерии питательной среды. Они не будут выделять молочную кислоту или сделают это в минимальных количествах, а значит, влияние на эмаль зуба будет менее разрушительным или будет отсутствовать вообще. 

Кроме того, в слюне есть бактерии, выделяющие кислоту, потому что им для развития требуется именно кислая среда. Когда мы употребляем воду, мы защелачиваем полость рта, то есть разбавляем кислоту, и кислотность полости рта снижается. 

А еще слюна у нас жидкая. И если есть недостаточное потребление воды, слюна густеет, становится вязкой, не может в полной мере выполнять свои функции, в том числе реминерализацию и защиту поверхности зубной эмали. Из-за этого бактерии начинают развиваться активнее, среда полости рта становится более кислой, а значит, ухудшается кариесогенная ситуация во рту.

Есть и еще такой фактор, как содержание фтора в воде. Во многих регионах в воде довольно много такого элемента, как фтор. А это необходимый элемент для укрепления эмали, соответственно, снижения рисков развития кариеса. Так что могу сказать однозначно, что вода — это наш помощник в борьбе за здоровье полости рта.