На долю бактерии Helicobacter pylori приходится до 90% случаев гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Она провоцирует избыточную выработку соляной кислоты, что вызывает повреждение стенок желудка и воспаление слизистой. Но почему именно осенью могут обостряться заболевания ЖКТ? Ключевые факторы назвал Андрей Констанденков — гастроэнтеролог, гепатолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге.

Изменения в рационе

Осенью наш рацион претерпевает значительные изменения. Салаты и легкие гарниры сменяются жареным мясом, жирными супами, острыми и солеными блюдами. Это закономерный процесс, связанный с сезонными изменениями в биоритмах. Чем холоднее и темнее на улице, тем сильнее желание согреться калорийной едой. Проблема в том, что переедание и переизбыток тяжелой пищи в рационе способны замедлять пищеварительные процессы и усиливать выработку кислоты.

Стресс

Межсезонье — не лучшая пора для нашего психоэмоционального состояния. Возвращение к рабочей рутине после сезона отпусков, похолодание, сокращение светового дня усиливают выработку гормона стресса кортизола. Бороться со стрессом многие предпочитают при помощи еды. Фастфуд, быстрые углеводы, сладкие напитки помогают ненадолго заглушить тревогу, но значительно увеличивают нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Помимо этого стресс сам по себе вреден для нормальной работы органов пищеварительной системы. Например, постоянное повышение уровня кортизола может приводить к спазму сосудов желудка и усилению производства соляной кислоты, что повышает риск воспаления слизистой.

Снижение иммунитета

Не последнюю роль играет и снижение уровня иммунитета. Недостаток солнечного света, дефицит витаминов, сезонная перестройка биоритмов ослабляют защитные силы организма. Это создает благодатную почву для активизации бактерии Helicobacter pylori, а еще — приводит к частым простудам и ОРВИ, неправильное лечение которых также способно усугублять проблемы с ЖКТ. Особенно — бесконтрольный прием нестероидных противовоспалительных препаратов, в том числе популярного ибупрофена. Они сильно раздражают слизистую желудка и могут спровоцировать «лекарственную язву».

Профилактика обострений: советы гастроэнтеролога

Придерживаться какой-либо специальной диеты осенью совсем необязательно. Достаточно просто соблюдать баланс в рационе, потреблять достаточно белков, жиров и углеводов, не забывать о питьевом режиме и клетчатке.

Старайтесь отдавать предпочтение белковым продуктам: курице, индейке, рыбе и яйцам. Вместо жирных колбас и мяса стоит выбирать оливковое масло, авокадо, жирные сорта рыбы, в которых содержатся ненасыщенные жир. Картошку фри и пиццу лучше заменить бобовыми, крупами, цельнозерновыми продуктами. Они содержат сложные углеводы, которые медленнее усваиваются и дают более продолжительное чувство насыщения. Полностью отказываться от острого и соленого необязательно. Исключить такие блюда потребуется, если обострение все-таки начнется, но в плане профилактики умеренное потребление вреда не принесет.

Обязательно стоит включить в рацион источники натуральных пищевых волокон и пектинов. Это могут быть корнеплоды (морковь, свекла), бананы, сезонные груши и яблоки (в свежем или запеченном виде). Они помогут нормализовать работу кишечника и поддержать его полезную микрофлору.

Отдавайте предпочтение щадящим способам приготовления: запекание, тушение, приготовление на пару. Это поможет избежать излишнего раздражения слизистой желудка от жареной корочки и избытка жира.