«Желание выпить томатный сок в самолете — весьма распространенное явление, и оно связано с несколькими факторами. Воздух в салоне самолета отличается низкой влажностью, что быстро приводит к ощущению жажды. Еще одна причина популярности томатного напитка заключается в высоком содержании натрия и калия, необходимых для восстановления баланса электролитов, нарушенного сухим воздухом. Натуральный сахар в соке придает дополнительную приятную нотку вкуса и одновременно служит быстрым источником энергии, необходимой телу в условиях физического и эмоционального напряжения во время перелета», — пояснила Самойлова.

Она добавила, что колебания атмосферного давления и влажности в самолете существенно влияют на работу вкусовых рецепторов, поэтому кислое и сладкое воспринимаются хуже, а соль и кислота, наоборот, становятся более выраженными. По словам врача, именно поэтому томатный сок с его насыщенным вкусом пользуется популярностью среди пассажиров во время полета.