Исследователи из Ноттингемского университета пришли к выводу, что сочетание пищевых добавок с кефиром может обеспечить более сильную поддержку иммунитета и метаболизма, чем прием пребиотиков или омега-3 по отдельности. Эта комбинация показала наибольшее снижение маркеров воспаления среди протестированных вариантов. Когда кефир, богатый живыми микробами, сочетается с разнообразной пребиотической клетчаткой, возникает синбиотический эффект. Клетчатка служит пищей для полезных бактерий, позволяя им расти и вырабатывать полезные соединения – например, бутират, известный своими противовоспалительными и иммунорегулирующими свойствами во всем организме. 

Участники группы, принимавшей синбиотик, показали более низкий общий уровень воспаления, что указывает на улучшение иммунного баланса и потенциальное снижение риска хронических заболеваний, связанных с воспалением (таких как болезни сердца или другие метаболические заболевания). В будущем исследователи планируют изучить, как эти добавки действуют на людей, уже имеющих определенные проблемы со здоровьем, чтобы лучше понять их потенциальную пользу.