По ее словам, в первую очередь это касается пациентов с панкреатитом.

«Сочетание жирного, жареного и алкоголя вызывает обострение панкреатита — воспаления поджелудочной железы. Это очень опасное заболевание, с ним бывает трудно справиться, возможны даже летальные исходы. Второе — желчекаменная болезнь и хронический холецистит (воспаление желчного пузыря). В этих случаях шашлык категорически противопоказан. Если человек едет на природу, он должен брать с собой только те продукты и блюда, которые разрешены лечащим врачом», — подчеркнула Чернышова.

Также при обострении гастрита, язвы желудка, колитов и воспалительных заболеваний кишечника, по словам специалиста, как минимум необходима консультация с врачом, а лучше полностью избегать шашлыка, поскольку это пища для здорового желудка.

Она также пояснила, что прижаренные части мяса раздражают желудок, перевариваются с трудом и требуют значительного количества пищеварительных соков. Тем, кому рекомендована щадящая диета, на время обострения шашлык следует временно исключить.