«Если нет аллергической реакции, то в целом можно съесть столько, сколько просит организм. Каких-то жестких ограничений нет, – отметил специалист. – Допустим, я съедаю три яйца на завтрак практически каждый день, и это нормально».

Врач подчеркнул, что яйца являются одним из лучших продуктов в рационе человека. Их ценность заключается не только в идеально усвояемом белке, но и в высоком содержании холина. Это вещество критически важно для нормализации жирового обмена, улучшения структуры печени, клеток головного мозга и стабильного оттока желчи.

С точки зрения разнообразного питания, отметил Поляков, 3–4 яйца в день — вполне допустимый объем для здорового человека. Что касается способа приготовления, то лучше употреблять яйца в вареном виде.

«Жареное яйцо — менее выгодный вариант, но в целом это тоже не проблема. Если использовать небольшое количество масла и специальные сковородки, можно есть и жареные яйца. Просто жарка чуть вреднее варки, поэтому варёное яйцо предпочтительнее», — подытожил Поляков.