18 июня отмечается Международный день суши. По мнению эксперта, относительно здоровому взрослому данное блюдо можно есть один или два раза в неделю.

"Это не та пища, которая должна быть в рационе каждый день, потому что основным ингредиентом здесь является белый рис. Он очень быстро усваивается и резко поднимает уровень сахара в крови. А когда суши еще макают в соевый соус, то получают сразу огромное количество соли, которая задерживает воду", – предупредила врач.

Поэтому порция в размере 6–8 штук – это оптимальный вариант для одного приема пищи, подчеркнула диетолог.

Помимо этого, людям, у которых имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно гастрит или панкреатит, стоит воздержаться от острых вариантов суши и копченой рыбы, так как это сильный раздражитель для слизистой, пояснила Залетова.

"В свою очередь, гипертоникам надо быть очень острожными при употреблении соевого соуса, потому что он в разы повышает суточную норму натрия, что может привести к повышению давления", – сказала врач.

Говоря о пользе блюда, Залетова отметила высокое содержание йода в водорослях нори, который нужен для работы щитовидной железы. Также в их составе есть полезные минералы, такие как селен и магний.

При этом самым полезным вариантом врач назвала не суши, а сашими – ломтики свежей рыбы без риса. Это чистый белок плюс омега-3, заключила эксперт.