В неподвижном положении кровь в ногах застаивается, становится гуще, а риск образования тромбов растёт. По статистике, тромбоэмболия ежегодно регистрируется почти у 500 тысяч россиян. Однако употребление жирной рыбы за несколько недель до поездки может снизить этот риск почти на треть. Омега-3 жирные кислоты уменьшают активность тромбоцитов, а витамин Е и магний поддерживают эластичность сосудов. Особенно полезны скумбрия, сельдь и сардины.

Смена часовых поясов и нарушенный сон — ещё одна проблема путешественников. Жирная рыба содержит триптофан и витамин B6, из которых организм вырабатывает мелатонин. Это помогает быстрее заснуть в дороге и сокращает время акклиматизации на новом месте с нескольких дней до одной-двух ночей.

Витамин D и витамины группы B12, которыми богата рыба, помогают справиться с воспалением, вызванным стрессом от перелёта. Они ускоряют восстановление нервной системы, улучшают концентрацию и настроение, поэтому чувство разбитости проходит быстрее.

Чтобы эффект накопился, нутрициолог советует включать жирную рыбу в рацион два-три раза в неделю за месяц до поездки. Лучший способ приготовления — запекание или тушение: при жарке разрушается большая часть полезных жиров.

«И небольшой совет: порция жирной рыбы на ужин накануне вылета или отправления — вполне разумный последний штрих к подготовке», — говорит Юлия Хлопова.