«Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы — систему, которая включается при усталости. В ответ активируется симпатическая нервная система, и надпочечники увеличивают выработку кортизола. Однако связь между кофе и кортизолом сложнее, чем принято считать», — объяснила она.

Выраженность реакции зависит от частоты употребления: у ежедневных кофеманов организм адаптируется, и гормональный ответ становится слабее. Также имеют значение генетические особенности — некоторые люди метаболизируют кофеин быстро, другие медленно. Важен и контекст: чашка кофе утром после полноценного сна и на фоне хронического недосыпа вызывают разную реакцию.

«Для большинства здоровых людей умеренное потребление кофе не приводит к хронически повышенному уровню кортизола», — заявила специалист.

Кофе стимулирует выработку желудочного сока и усиливает моторику кишечника — это нормальная физиологическая реакция. У здорового человека умеренное употребление кофе не вызывает повреждения слизистой желудка и не провоцирует гастрит. исследования не подтверждают прямую связь между кофе и язвенной болезнью.

«Однако людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, функциональной диспепсией или синдромом раздраженного кишечника кофе может усиливать изжогу, тяжесть и вздутие», — подчеркнула она.

Хронически высокий уровень кортизола способствует накоплению висцерального жира — вокруг внутренних органов в области живота. Висцеральный жир содержит больше рецепторов, чувствительных к кортизолу. Но ключевое слово — хронически. Речь не о кратковременном повышении кортизола после чашки эспрессо, а о длительном стрессе, недосыпе и нарушениях питания.

«В большинстве случаев увеличение окружности талии связано не с кофе, а с образом жизни», — заявила врач.

Повод задуматься есть у тех, кто выпивает 5–6 чашек в день, заменяет кофе приемы пищи, испытывает хронический стресс, недосыпает или мало двигается. Большинству здоровых взрослых, пьющих 1–3 чашки в день, опасаться «кофейного живота» не стоит.

«Не используйте кофе как замену завтраку. Контролируйте добавки — проблема часто в сиропах, сахаре и сливках. Не пейте кофе поздно вечером. Ориентируйтесь на самочувствие: если появляются изжога или тревожность — скорректируйте режим», — резюмировала она.