Крахмалистые овощи? Не слишком много

Полисахаридный крахмал может затруднить похудение: быстро повышающийся и падающий уровень сахара в крови может быстро вызвать у вас голод, а переедание не редкость.

Исследование признало это и теперь предостерегает от определенных видов фруктов и овощей, которые могут помешать процессу похудения. Для этого исследователи оценили данные 13 000 испытуемых, в результате чего продукты с высоким содержанием крахмала особенно замедляют потерю веса.

"Кукуруза, в частности, является виновником потери веса. Но и фасоль, горох, картофель входит в число крахмалистых овощей, которые могут затруднить похудение. С другой стороны, больше подходят не содержащие крахмала свекла и овощи, такие как брокколи, помидоры или морковь. Высокое содержание воды и низкое количество калорий делают их такими привлекательными".

Вопреки исследованию, другие стратегии похудения рекомендуют использовать клубни картофеля и тому подобное. Потому что в дополнение к крахмалу большинство овощей, помимо полезных витаминов и минералов, также содержат клетчатку, которая подавляет чувство голода.