По ее словам, нарушение температуры также опасно для творога и брынзы.

«Заварные и творожные пирожные, взбитые сливки — идеальная среда для золотистого стафилококка. Его токсины не разрушаются ни при кипячении, ни при заморозке. Если десерт «поплыл» или постоял без холода, он уже опасен. Не покупайте эклеры и торты в уличных палатках без холодильных витрин. Главная угроза — именно творог, брынза и моцарелла. При нарушении температуры хранения в них активно размножаются листерии и кишечная палочка», — заявила Орехович.

Врач отметила, что в холодце и колбасе может скрываться ботулизм. Она рекомендовала не покупать эти категории продуктов в непроверенных местах.

«Холодец, паштет, вареная колбаса, копченая и слабосоленая рыба в вакуумной упаковке — лидеры по риску ботулизма. Вздутая пленка, мутный рассол, скользкий налет — однозначный сигнал к уничтожению продукта. Избегайте покупок вяленой рыбы и колбас у случайных продавцов», — резюмировала Орехович.