По ее словам, калорийность тыквы составляет около 22 ккал на 100 г. При этом продукт хорошо насыщает за счет содержания пищевых волокон, поэтому его можно включать в рацион при снижении веса. Однако польза блюда зависит и от способа приготовления: добавление большого количества сливочного масла, сахара, жирных сливок или сыра заметно увеличивает его калорийность.

«В 100 г тыквы содержится суточная доза витамина А, необходимого для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения и гормонального баланса. Кроме того, она богата клетчаткой — примерно 4 г на 100 г, необходимой для правильной работы желудочно-кишечного тракта», — рассказала она.

Оранжевый цвет тыквы связан с наличием каротиноидов. В организме часть этих веществ преобразуется в витамин А, который участвует в поддержании здоровья кожи и слизистых оболочек, а также необходим для нормальной работы зрения.

Отдельно диетолог отметила пользу тыквы для пищеварения. Содержащаяся в ней клетчатка поддерживает работу кишечника и помогает дольше сохранять чувство сытости. В приготовленном виде мякоть тыквы становится мягкой, поэтому обычно хорошо переносится и подходит для приготовления супов-пюре, каш, запеканок и гарниров.

«К тому же тыква прекрасно сочетается с разными продуктами. Ее можно добавлять в каши, супы и овощные рагу, запекать с мясом или рыбой, а также использовать для приготовления салатов и десертов», — добавила врач.

Семена тыквы также могут быть частью рациона. Они содержат растительные жиры, белок и минералы, однако отличаются значительно более высокой калорийностью, чем мякоть. Поэтому употреблять их лучше небольшими порциями.

При этом, как подчеркнула Устинова, воспринимать тыкву как средство для лечения заболеваний или продукт, который сам по себе помогает похудеть, не стоит. Она приносит пользу прежде всего как часть разнообразного и сбалансированного питания.

«Оптимальный способ приготовления тыквы — запекание, тушение или приготовление на пару. Если речь идет о снижении веса, важно учитывать не только сам продукт, но и добавки к нему. Тыква с большим количеством сахара, масла или сливок уже не будет низкокалорийным блюдом», — резюмировала специалист.