Как же жили древние римляне и другие европейские народы без помидоров? Очень тяжелый вопрос, зная, что итальянцы (которые живут в центре бывшей Римской Империи) используют в своей кулинарии очень много этих плодов.

Наверняка вы уже догадались, что это ягода (помидор не является фруктом и даже не овощем!) — «импортного» происхождения.

Родина этого чудесного растения является Южная Америка. Оттуда в XVI веке это растение принесли в Европу. Томат сначала стали выращивать в Португалии, Испании, Италии, Франции. В те времена он выращивался как декоративное растение. Только в XVIII — XIX веках томат был признан продовольственной культурой, благодаря русскому учёному А.Т. Болотову.

Помидор — бесценен и по другой причине. В нём содержится очень много ликопина (5 — 50 мг/кг).
Ликопин является натуральным красителем, который предаёт красный цвет ягодам помидора. Это вещество обладает очень большой химической структурой. Также он не растворяется в воде, но растворяется очень хорошо в маслах и органических растворителей. Благодаря ликопину, семена томата меньше подвержены вредному действию ультрафиолетовых лучей и прямого воздействию кислорода.

Для того чтобы доказать положительное воздействие ликопина на лечение рака простаты, учёные искусственно вызвали рак простаты у более 200 крыс (тестостероном и N-метил-N-нитрозомочевиной). У этих животных механизм развития рака простаты очень похож на человеческую форму заболевания. Таким образом, половине подопытных животных давали томатный порошок, а остальных большую дозу чистого ликопина. Вы не поверите результатам! Крысы, которым давали томатный порошок, в меньшей степени были подвержены заболеванию.

Какие выводы следует сделать? В помидорах есть, и другие полезные вещества помимо ликопина которые также помогают в лечении и в профилактике рака простаты. Учёными было замечено, что одновременное потребление помидоров и брокколи снижает риск заболеваемости раком предстательной железы больше чем при потреблении только помидоров или брокколи.

Томат помогает сжечь лишний вес. Ликопин ускоряет сжигание жиров, а также аккумулируется в жирных тканях. Таким образом, создаётся защитная оболочка против ультрафиолетовых лучей.

Этот научный факт базируется на исследованиях, проводимых на более 20 женщин различных возрастов, которые испытывали на себя действие Солнца, потребляя при этом ликопин и оливковое масло. Результаты тестов были очень интересными:
у женщин, которые потребляли ликопин и оливковое масло, покраснения кожи и повреждения ДНК были в меньшей степени, чем у женщин, не потребляющих эти вещества. Также у них было замечено потеря лишнего веса.

Надеемся, вы поняли, какую важную роль имеют помидоры в нашем рационе. Потребляя эти ягоды, вы инвестируете в ваше здоровье!

Источник : ( https://www.net-bolezniam.ru/pomidor-chudesnoe-lekarstvo-ot-raka-i-serdechno-sosudistyh-boleznej/3637/?fbclid=IwAR1URZezc0ShtNceHY6PeCwem3AepJ6uHJeVIVW0qEVyLZXmyULT6BbkEO4 )