Важно! Обращаем внимание, что статья носит общий информационный характер и не может быть использована, как инструкция для самодиагностики и самолечения. Обратитесь за рекомендациями к врачу!

Чем важно железо для организма?

Железо необходимо для многих процессов:

• Клеточного дыхания – процесса переноса гемоглобином кислорода к тканям и органам и выведения углекислого газа.
• Синтеза ферментов, белков и ДНК.
• Окислительно-восстановительных реакций.
• Преобразования калорий в энергию.
• Холестеринового обмена.
• Работы иммунной системы, щитовидной железы, печени и многих других процессов в организме.

Не удивительно, что его дефицит так сказывается на самочувствии, внешности и здоровье.

Интересно! Яркий и знакомый многим пример пропаганды того, насколько полезно железо – персонаж мультиков и комиксов моряк Папай. Ел шпинат, чтобы получить железо и быть супер сильным.

А много ли нужно нам железа?

Нормы содержания железа в организме:

• 1,64 – 30,43 мкмоль/л у мужчин.
• 8,95 – 30,43 мкмоль/л у женщин.

Запасы нужно постоянно пополнять. 15 мг железа – ежедневное количество железа, необходимое женщинам (при беременности и лактации – 20 мг и выше), 10 мг железа – мужчинам, 5-15 мг – детям и подросткам.

Железо человек должен получать с едой. Но на практике оно может не усваиваться в достаточном количестве по разным причинам, в том числе и из-за тепловой обработки, заморозки и долгого хранения продуктов питания.

Симптомы дефицита железа

Самый точный вариант узнать о дефиците железа – сдать анализ крови. О дефиците могут говорить низкий уровень гемоглобина и эритроцитов, для подтверждения стоит проверить #ферритин.

Заподозрить проблему можно по таким проявлениям:

• Хроническая усталость, сонливость, независимо от количества отдыха, #одышка, учащенный пульс, головокружения при незначительных физических нагрузках.
• Ухудшение внешнего вида и состояния кожи, волос ногтей. Кожа становится сухой и бледной вплоть до трещин на ступнях и кистях, язвочек в уголках рта, волосы – тусклыми, ногти – ломкими.
• Потеря аппетита, появление странных пищевых желаний – погрызть мел, бумагу, глину.
• Ухудшение памяти.
• Снижение иммунитета.
• Синдром беспокойных ног – необъяснимый #зуд в ступнях и желание двигать ногами, отчего сложно заснутьУхудшение вкуса и обоняния.

Интересно! Самая частая разновидность анемии – #железодефицитная анемия. Именно она возникает в 70-80% случаев анемии.

Причины

Основная причина дефицита – несбалансированное питание, продукты с низким содержанием железа.

Другие возможные варианты:

Дефицит фолиевой кислоты, витамина С, цинка, марганца, серы и меди – эти микронутриенты необходимы для усвоения железа.
Высокий расход железа при беременности, обильных менструациях, кровотечениях.
Нарушение усвоения железа при гастрите и других заболеваниях ЖКТ, патологий щитовидной железы, заражении паразитами.

Где искать железо?

Чтобы избежать дефицита или откорректировать его, необходимо пересмотреть свой рацион.

Есть две формы железа:

Гемовое – присутствует в гемоглобине, а его источник: красное мясо и печень, рыба, морепродукты (особенно устрицы), мясо птицы, яйца.
Негемовое железо – находится в растительных продуктах: яблоки, гранат, изюм, инжир, орехи, бобовые, петрушка, шпинат. Долгая термическая обработка нежелательна – она разрушает негемовое железо.

Совет! Для лучшего усвоения железа стоит комбинировать мясные и рыбные блюда с овощами и фруктами, особенно, богатыми на витамин С (болгарский перец, квашеная капуста, цитрусовые).

Что насчет хелатного железа? Это биодобавки, где железо связано с каким-то другим соединением, что должно улучшать усвояемость элемента и снижать частоту побочных эффектов. На практике исследования не подтвердили этого, поэтому основная разница между хелатным железом и другими добавками в цене – препараты с хелатным железом в несколько раз дороже.

Если за 1 – 2 месяца с помощью питания уровень железа не повысился, врач порекомендует препараты железа в виде таблеток.

Важно! Не стоит самостоятельно начинать прием БАДов и аптечных препаратов с железом. Редко, но может быть и его переизбыток в организме.

Также возможна ситуация, когда причина дефицита в нарушении всасывания элемента. В этом случае прием аптечных препаратов ничего не изменит. Потребуется обследование для поиска причин и их коррекции. Обратитесь к врачу!