Вероника Очирова,
врач-эндокринолог ФНКЦ ФМБА России

Проще говоря, из-за такого нарушения глюкоза циркулирует в крови, но не поступает внутрь клетки и не обеспечивает их необходимым количеством энергии.

Недостаток глюкозы в клетках организм пытается восполнить посредством выброса большого количества инсулина. Поджелудочная железа чрезмерно нагружается, выполняя двойную, а то и тройную работу.

С течением времени резервы органа истощаются, а у человека может развиться сахарный диабет второго типа.

Инсулинорезистентность, как правило, не проявляется специфическими симптомами. Такое нарушение обычно обнаруживают случайно во время диагностики патологий, не связанных с ИР.

У людей с инсулиновой резистентностью значительно повышается риск развития сахарного диабета. Правильное питание в этом случае помогает поддерживать нормальный вес и улучшает состояние здоровья.

Поэтому таким пациентам необходимо соблюдать определённую диету, заключающуюся в ограничении потребления углеводов и жиров животного происхождения (стол №9).

Что такое углеводы и в чём они содержатся? По ссылке нутрициолог назвала 22 продукта.
Самое главное – постоянно следить за весом, контролировать индекс массы тела и не набирать лишних килограммов за счёт жировой ткани.

Если человек страдает от избыточной массы тела, то ему следует придерживаться питания с дефицитом калорий. При этом важно соблюдать норму белков, жиров и углеводов (БЖУ).

При инсулинорезистентности суточный рацион должен на 50-55% состоять из углеводов, на 30% – из жиров, на 10-15% – из белков. При этом употреблять желательно продукты с низким гликемическим индексом.

Гликемический индекс – показатель, указывающий на скорость расщепления продуктов в организме и превращения их в глюкозу и количество инсулина, выделенного поджелудочной железой в ответ на этот продукт.

Низким гликемическим индексом обладают:

говядина;
индейка;
курица, куриные яйца;
морепродукты;
огурцы, помидоры;
белокочанная капуста;
редис;
апельсины, груши, яблоки;
гречневая каша, пшеница;
цельнозерновой хлеб, макароны твёрдых сортов;
киноа;
овсяные хлопья;
бурый рис;
листовой салат;
грибы.

Больше всего калорий необходимо употреблять на завтрак. Также утром рекомендуется есть фрукты, но в меру. Обед должен составлять 30% от дневного калоража. Ужин – самый низкокалорийный приём пищи.

Исключить из рациона следует все виды сахара:

мёд;
различные сиропы;
манную крупу;
хлебобулочные и сдобные изделия из муки высшего сорта;
любые виды алкоголя;
конфеты, шоколад;
леденцы;
чипсы, снеки;
газированные сладкие напитки, энергетики, пакетированные соки.

Источник: «Чемпионат»: ( https://www.championat.com/lifestyle/article-4954673-dieta-pri-insulinorezistentnosti-dlya-pohudeniya-spisok-produktov.html?utm_source=copypaste )