По словам специалиста, квас в умеренных количествах (200-400 миллилитров в день) не принесет вреда здоровому человеку. Однако при некоторых заболеваниях от популярного у россиян напитка лучше воздержаться или хотя бы значительно ограничить его употребление, настаивает врач.

В традиционный рецепт кваса входит сахар или мед. Это пища для дрожжей, полностью расщепляющаяся в процессе ферментирования. Некоторые производители добавляют в готовый квас дополнительный сахар для усиления вкуса, рассказал Медведев. Это значительно повышает калорийность напитка: от 26 килокалорий на 100 миллилитров (калорийность традиционного кваса) до 45-50 килокалорий в некоторых магазинных сортах.

«Добавленный сахар провоцирует ожирение, разрушает зубы. Растворенный в напитках сахар особенно опасен: он практически моментально всасывается в кровь, вызывая резкий подъем уровня глюкозы, что провоцирует инсулинорезистентность и повышает нагрузку на поджелудочную железу, — предупредил врач. — Сладкие сорта кваса противопоказаны людям с диабетом и предиабетом, да и здоровым людям лучше от них воздержаться, сделав выбор в пользу несладких напитков».

Источник: (  https://lenta.ru/rubrics/wellness/  )