Один и тот же рацион на протяжении нескольких месяцев считается неполноценным питанием. Нашему организму требуются разные продукты и элементы. К тому же только цельнозерновая крупа грубого помола обладает богатой нутрицевтической ценностью. Найти её сложно. В магазинах часто продают быстрорастворимые аналоги, практически не несущие пользы.

Фитиновая кислота в составе хлопьев не позволяет многим элементам попасть в кровь.

Только без паники. Она очень легко нейтрализуется: для этого достаточно замочить крупу на 10-12 часов, после слить воду и промыть. Этот простой способ повышает доступность и всасывание фосфора, магния, цинка, железа, количество витаминов, особенно С и группы В.

Источник: (   https://www.championat.com/lifestyle/  )